Deze brouwer maakt bier van aardappels, sneeuw en slootwater

Vice 25/03/2015

Voor ons staan vijf flessen ambachtelijk bier op een krakkemikkig tafeltje. Ik zit met ontwerper en bierbrouwer Henriëtte Waal bij De Ceuvel, waar ze in mei een speciaal vrijheidsbier zal brouwen met water uit het Johan van Hasseltkanaal, het water waar deze vrijplaats aan grenst. Lees meer